Dreck
ISBN: 978-3-446-26771-8
Systematik: R 16
Verlag:
Erscheinungsjahr: 2021
R 16
Medium: Text - ohne Hilfsmittel zu benutzen
Verfasser: Buford, Bill
Titel: Dreck ; wie ich meine Familie einpackte, Koch in Lyon wurde und die Geheimnisse der französischen Küche aufdeckte / Bill Buford ; aus dem Englischen von Sabine Hübner
Exemplartitel: Dirt
Nebeneintragungen Person: Hübner, Sabine 1957- ( Übersetzer )
Verlag: München : Carl Hanser Verlag
Erscheinungsjahr: 2020
Ausgabebezeichnung: 1. Auflage
Umfang/Format: 510 Seiten ; 22 cm
ISBN / Einband / Preis: 9783446267718 ; 978-3-446-26771-8 fest gebunden : EUR 26.00 (DE), EUR 26.80 (AT)
beteiligte Personen: Buford, Bill ; Hübner, Sabine
Systematik: R 16 (Reportagen. Porträts. Feuilletons)
Der Journalist und Sachbuchautor unternimmt samt Frau und kleinen Kindern 2007 eine Reise nach Lyon, um die Geheimnisse der Haute Cuisine kennenzulernen. Er wird trotz einiger Demütigungen Praktikant beim Spitzenkoch Mathieu Viannay und hat auch Begegnungen mit dem König der Köche, Paul Bocuse.
von Bill Buford, Sabine Hübner